Campanya gastronòmica del Bacallà i el Peixopalo
Sant Feliu de Guíxols
Organitza: Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols
0€
Thursday, 15 February de 2024 - Thursday, 28 March de 2024
Diversos bars i restaurants de Sant Feliu de Guíxols participen en la campanya gastronòmica “La cuina del bacallà i el peixopalo” del 15 de febrer al 28 de març de 2024.
La iniciativa destaca la importància històrica del bacallà a la regió, introduït a través del port de Sant Feliu de Guíxols i rebut per marins i gastrònoms en el segle XIX.
Actualment, el peixopalo, bacallà sec, és recuperat i reinterpretat en les cuines locals, oferint el sabor tradicional que desperta els sentits i connecta la gastronomia local amb la història marítima de la ciutat.
