Montserrat Forners

Montserrat Forners és una fleca emblemàtica de Barcelona, fundada l’any 1894. Inicialment, va començar amb petites botigues al barri de Sants, però actualment es troba al barri del Guinardó, al carrer Castillejos número 366.

La fleca està gestionada per Marc Casamitjana, representant de la quarta generació de forners de la família. Sota la seva direcció, Montserrat Forners ha aconseguit diversos reconeixements destacats en el sector. Recentment, ha estat guardonada amb el Premi al Millor Pa de Pagès Català 2024, un reconeixement que ja havia obtingut anteriorment el 2022.

A més del pa de pagès, la fleca ofereix una àmplia gamma de productes artesanals. Entre els seus èxits recents, destaca el Premi a la Millor Coca Creativa de Sant Jordi 2023 i el guardó al Millor Llonguet de Catalunya el 2021. Aquests reconeixements reflecteixen el seu compromís amb la qualitat i la innovació en els seus productes.

Marc Casamitjana ha expressat la seva satisfacció pels premis obtinguts, destacant l’esforç constant per equilibrar tradició i innovació, tot mantenint la qualitat dels seus productes. La seva filosofia es basa en maximitzar el gust del cereal, buscant els millors ingredients i aplicant processos òptims per oferir un producte saludable que satisfaci els seus clients.

Montserrat Forners continua sent un referent en el món de la fleca a Catalunya, combinant l’experiència de més d’un segle amb una aposta decidida per la qualitat i la innovació en els seus productes artesanals.