Porc de Palou
Paratge Can Canals Nou, s/n 08250 Sant Joan de Vilatorrada, Barcelona
93 876 45 45
DESCRIPCIÓ
A Sant Joan de Vilatorrada hi conviu amb el territori la fàbrica de carns i embotits Mafrica des de fa més de 50 anys. El seu principal valor és el compromís d’unir la tradició i la innovació, la recerca i el respecte mediambiental, col·laborant estretament amb centres d’investigació tecnològica i destacades enginyeries del sector.
La seva marca referenciada, Porc de Palou, va néixer gràcies a l’afany innovador i, especialment, de qualitat amb un resultat inigualable produint una carn d’excel·lents característiques organolèptiques, gràcies a un treball d’encreuament de la raça Duroc i a un acurat i respectuós procés d’engreix en granges de proximitat, situades totes a la Catalunya Central.
La seva producció és mitjançant tècniques alimentàries sanes per assolir la millor textura i sabor, tendra i agradable. El bestiar es nodreix amb pinsos preparats especialment a base de cereals i lleguminoses, i complementada amb greixos vegetals les últimes setmanes d’engreix.