Formatgeria Mas Borni

Situada al Veïnat de Bruguera Alta, 48, a Llagostera, la Formatgeria Mas Borni és una empresa familiar dedicada a l’elaboració de formatges artesans amb llet crua de les seves pròpies vaques. Amb un ramat d’aproximadament 60 vaques, controlen tot el procés de producció, des de la criança dels animals fins a la transformació de la llet en formatges de qualitat.

Productes Oferts:

• Sant Galderic Natural: Formatge fresc elaborat amb llet crua de vaca, de textura suau i sabor delicat.
• Sant Galderic Cendrat: Una variant del Sant Galderic amb una capa de cendra vegetal, que li aporta un toc distintiu.
• Tap de la Bruguera: Formatge de pasta tova amb escorça florida, ideal per als amants dels sabors intensos.
• Secallons: Petits formatges curats, perfectes per acompanyar amb pa i vi.
• Mola de Sant Feliu: Formatge de major mida i curació, amb una textura ferma i un gust profund.

A més dels formatges, ofereixen altres productes lactis artesanals com iogurts i llet fresca, tots elaborats amb la llet de les seves vaques, garantint així la màxima frescor i qualitat.

La família de Mas Borni segueix mètodes tradicionals en l’elaboració dels seus productes, respectant les tècniques artesanals que han passat de generació en generació. Aquest compromís amb la tradició es reflecteix en la qualitat i autenticitat dels seus formatges, que conserven els sabors autèntics de la llet crua.

La formatgeria ofereix visites guiades per conèixer el procés d’elaboració dels seus productes i descobrir el dia a dia de la granja. Per concertar una visita, es pot contactar al telèfon 630 014 449 o enviar un correu electrònic a agriborni@gmail.com. L’horari d’atenció és de dilluns a divendres, de 9:00 h a 14:00 h.

La Formatgeria Mas Borni és una parada obligada per als amants dels formatges artesans que desitgen gaudir de productes de proximitat elaborats amb passió i dedicació.