Celler Vell

Celler Vell és un celler que va ser fundat l’any 1954 i es troba envoltat de vinyes ecològiques. Estan especialitzats en caves Premium, amb unànime reconeixement d’experts i públic.

A més, també presenten una original proposta enoturística que consta d’una interessant visita a les caves del Celler Vell i una explicació de les diferents fases de la seva elaboració.

A la localitat de Sant Sadurní d’Anoia, és on s’estenen les vinyes que tenen en propietat la família Estruch. Apliquen el mètode tradicional, conegut com champenoise, per obtenir uns caves amb cupatges personalitzats i d’alta qualitat. El procés consisteix a seleccionar manualment el millor raïm de les vinyes, aclarir les ampolles una per una al pupitre, desgorjar-les manualment i, per acabar, deixar-les envellir durant dos anys.

Les varietats amb les quals treballen al Celler Vell són:

• Les autòctones (Xarel·lo, Parellada i Macabeu)
• La blanca Chardonnay
• Les negres Pinot noir, Carinyena i Ull de llebre.

També, a l’interior del Celler Vell podeu visitar el CavaTren H0 Celler Vell. Es tracta d’una maqueta de trens que reprodueix l’autèntic entorn del Penedès, caracteritzat per les vinyes d’on neix el cava. La maqueta ferroviària es pot visitar els caps de setmana, tot fent un recorregut per les caves on també descobrireu el procés d’elaboració artesanal amb un tast al final de la visita.

Com a cava recomenat pel Celler Vell hi tenen l’Estruch Brut Natura Gran Reserva, 2018. Tasta’l i gaudeix del seu sabor!

A més, si voleu fer un regal totalment únic, us donen l’opció de personalitzar les ampolles de cava amb una etiqueta dissenyada al vostre gust. Sorprendreu a qualsevol amb un regal amb un toc molt especial.