📸Cansaladeria Can Fornell, Artesans de la Xarcuteria. Vic.
Un dels símbols de la gastronomia catalana és el pa amb tomàquet, una delícia per a qualsevol paladar! El que més ens agrada a tots és poder acompanyar-lo amb un embotit o formatge de primera, i a Catalunya comptem amb una bona colla de Formatgers, Xarcuters artesans i Forners, que ens ajudaran a fer que el nostre pa amb tomàquet sigui excepcional!
Avui et portem les millors recomanacions perquè facis el teu pa amb tomàquet perfecte. Les millors formatgeries i xarcuteries artesanes catalanes, i forns que s’esmeren diàriament per portar-nos a taula un producte de màxima qualitat i sabor. Preneu nota i consumim productes de proximitat! Visca el pa amb tomàquet amb embotits i formatges Catalans!
J. ROURA – Corçà
- J. Roura és un empresa que es dedica al especejament de carns i a l’elaboració d’embotits casolans amb segell propi.
- Són professionals del sector, que coneixen la tradició familiar necessària per a oferir la qualitat de producte i la garantia que sempre els ha caracteritzat. És per això, que J. Roura es somet a grans controls des del seguiment de la criança, fent la tria per anar a la sala d’especejament, fins a presentar un producte acabat digne d’anar a la teva taula.
- Entre les seves especialitats podem trobar els bulls, que són els de tradició més antiga, la llonganissa, fuet i llom sec de Baiona, la botifarra de perol, els Frankfurt casolans, el pernil dolç i els patés, que han estat la innovació de la nova generació de J. ROURA.
- Ofereixen 4 tipus de carns nascudes i criades a la província de Girona, totes elles amb una alta gamma de qualitat: vedella, porc, xai i pollastre. Estan boníssimes!
- Per tal d’oferir més novetats, ara elaboren botifarres fresques de porc de pagès a gust del client. També destaquen la botifarra d’escalivada, la de foie la d’all i julivert i la de ceba caramel·litzada.
- Fes la teva comanda online i tasta ja les seves especialitats a casa teva!
FORN CAL PIUS – l’Espunyola, Barcelona
- A Cal Pius fan pa aplicant les mateixes tècniques que quan van muntar el seu forn el 1928, i aquest 92 anys s’han guanyat la confiança dels vilatans de l’Espunyola, i de tota la comarca.
- Disposa d’obrador propi, i el seu pans són uns pans “com els d’abans”
- Hi trobaràs pans en diferents varietats: rondons, barrots, barres xuscos i uns excel.lents llonguets amb els que rememorar aquells berenars d’infantesa. Són boníssims!.
- No podeu marxar del Forn Cal Pius sense tastar la seva coca de forner, és senzillament ESPECTACULAR!
- La seva brioxeria també és artesanal, podràs triar entre croissants, ensaïmades, coques de forner I productes de temporada com ara, bunyols de quaresme, coques de Sant Joan i Panellets. d’elaboració pròpia i amb ingredients de km 0.
EMBOTITS ARTESANALS CAMPRUBÍ – Alpens
- A Embotits Artesanals Camprubí elaboren i els seus embotits de manera artesanal. Van iniciar la seva activitat l’any 1967 a la petita població d’Alpens.
- Trobareu Botifarra negra, botifarra del perol, Bull blanc o negre, bisbe blanc o negre, bufeta negra, fuet, fuet prim, llonganissa, somaia, llonganissa axoriçada, llom duroc curat, carn magre del coll curada, panxeta duroc curada, botifarra cura, salsitxa, i xistorra.
- Els seus embotits s’elaboren seguint el mateix procés tradicional que es feia a les matances de porc tradicionals de les cases i masies de pagès de la zona, après de la primera generació Camprubí que es dedicava al porc.
- Actualment, ja són la tercera generació vinculada a l’elaboració artesanal d’Embotits Camprubí. Continuen essent una empresa familiar, amb cura de mantenir la recepta tradicional del porc, així com del control rigorós de les carns i l’ús de la tripa natural.
- Segueixen el camí marcat per més de 50 anys d’experiència, segueixen compromesos amb la qualitat artesanal i en oferir bons productes.
- Tenen botiga online perquè puguis fer la teva comanda còmodament des de casa. Tasta algun dels Embotits Artesanals Camprubí i ben segur que voldràs repetir!
ESPAI DE TAST MAS D’EROLES – Adrall
- Situat al bell mig de l’Alt Urgell, Mas d’Eroles s’inicia l’any 2001 amb l’elaboració de formatges, per Salvador Maura i Rayó.
- Compten amb unes perfectes instal·lacions acurades, tant en la zona de munyir com en la formatgeria, així garantint la higiene a tots els seus consumidors. A més, el mètode tradicional juntament amb les tècniques i materials d’última generació, els hi permeten controlar tots els passos per elaborar uns formatges de bondat contrastada.
- A Mas d’Eroles, elaboren els formatges amb llet bruna i sencera de vaca del Pirineu. El control de qualitat a tots els seus productes el comencen en el bestiar, ja que compten amb un ramat de vaques propi que pasturen tot l’any, per així poder començar controlant l’origen de la matèria primera.
- També disposa d’un nou espai de degustació dels formatges elaborats per ells mateixos i una botiga annexa on comprar-los, a la mateixa formatgeria. A què esperes per degustar els seus exquisits formatges i viure una experiència única i diferent.
OR DE L’ALBERA – Agullana
- Al seu trull d’Agullana, només elaboren olis verge extra de gran qualitat. Ideals per a fer un pà amb tomàquet amb embotits i formatges catalans!. Aquesta cooperativa formada treballa amb un 90% amb oliva Argudell, autòctona de l’Albera. Un oli al que no afegeixen cap producte químic i es produeix a una temperatura de 27º per tal que la qualitat de l’oli sigui màxima.
- Trobem diferents tipus d’Olis, en diferents formats, i embasos: Vidre opac i translúcid, llauna i ampolla de plàstic convencional.
- Tasta el Via Domita, un oli de producció limitada i enumerada, l’Auream, l’Oli dels déus, en la seva versió Argudell o Picual
- El Daurat, un oli de categoria superior és un coupage de la varietat Argudell (80%) i Picual (20%)
- I pe acabar tenim l’Oli llàgrimes del Canigó un oli 100% Argudell. S’extreu en fred i s’aconsegueix un sabor ric en aromes i molt equilibrat. La brisa del mar i la tramuntana de l’Empordà, són dos dels secrets que fan que aquest oli d’oliva tingui un gust tant especial. També trobem l‘Oli llàgrimes del Canigó aromatitzat amb farigola, , bitxo all i pebres, amb llorer i eucaliptus i fins i tot amb taronja i canyella!.
- Trobareu els Olis Or de l’Albera, en agrobotigues, botigues especialitzades, botigues gourmet, i directament a la seva botiga online!
FORN DE PA LA FLOR – Deltebre
- El Forn de Pa artesà La Flor és un forn que es dedica a elaborar i vendre des dels pans tradicionals, fins a pastisseria diversa, com exquisits pastissos d’aniversari de diferents sabors. A més a més ofereix un pa de primeríssima qualitat i disposa de la més alta pastisseria dolça i salda.
- Elaboren també brioixeria artesana amb productes de qualitat òptima, com: l’oli d’oliva de collita pròpia, margarines, mantegues, nata fresca…, i combinen els productes d’elaboració pròpia de la més alta qualitat, amb l’ambient i servei més agradable i proper per als seus clients.
- Si vols gaudir amb alguns amics o familiars, podreu aprofitar la seva zona esplèndida de cafeteria i bar que tenen en el local.
- Apropeu-vos i gaudireu dels millors productes del seu forn i per passar una bona estona mentre els consumiu!!
ESTHER XARCUTERS, Torredembarra
- Esther Xarcuters i Carnissers es troba a Torredembarra, en una zona cèntrica i de fàcil accés. Ofereix una àmplia i exquisida varietat de embotits i carns, d’elaboració pròpia i artesanal, ideals per a un sopar informal i deliciós, o esmorzars gustosíssims.
- Trobareu, un fuet de primera, llonganissa, catalana, bull blanc, bull negre, xoriços, pernils ibèrics i una gran varietat de formatges vinguts d’arreu del territori i de part de l’extranger.
- A més, si a banda de d’un embotit boníssim també trobareu plats preparats per emportar, carns com el Xai i costelles (una de les seves especialitats), porc de primera qualitat, vedella i pollastres de Pàges. Un paradís per als més carnívors!
- Durant tot l’any podràs gaudir de diferents promocions, descomptes i lots, tot i que l’establiment ofereix una relació qualitat preu immillorable en tots els seus productes durant tot l’any.