Cada cop més els consumidors demanen productes de proximitat o km0, ja que, aposten per productes saludables i per tenir coneixement de l’elaboració dels seus processos. Les cistelles de la compra s’omplen de productes frescos i que conservin els sabors dels productes artesanals.
Per aquest motiu hem volgut ressaltar 14 elaboradors de productes de proximitat de Catalunya i donar a conèixer aquest mercat tan variat de productes de la terra. Uns productes que ajuden a conservar la biodiversitat del planeta i són més saludables pel consumidor.
Cal destacar que cada cop més els artesans disposen de plataformes de venda on line i/o canals on els productors exposen els seus productes locals per servir als clients a domicili. Tot un avantatge per poder consumir productes sans i naturals!
MAS LA RIERA – Productes ecològics i naturals.
El Mas La Riera és una masia ubicada en plena natura al Pre- Pirineu Català, al Ripollès, i compta amb una llarga història des de l’any 1907. Totes les generacions han tingut cura del medi ambient respectant-lo i cuidant-lo per aconseguir els millors productes ecològics i naturals. Gràcies a seguir les receptes familiars han mantingut els sabors únics de l’elaboració pròpia.
L’entorn afavoreix el creixement i el bon gust que tenen els seus productes, a més, han anat aprenent de cada generació la forma de treballar i viure a la terra.
Per tot això tots els seus productes compten amb un sabor potent i característic on pots tastar des de confitures fins a mel natural, passant pels chutneys de ceba o poma que poden donar un sabor diferent als teus àpats.Les melmelades de carabassa, tomàquet, préssec, prunes àcides o taronges amargues són perfectes pels teus plats, postres i esmorzars! Tots els seus productes els podeu aconseguir a la seva botiga en línia que trobareu a la seva web.
GRANJA COROMINAS – Carn de vedella “Angus”
La Granja Corominas des de fa més de 50 anys ofereix carn de vedella de manera 100% artesanal, mantenint la forma de treballar d’abans i tenint cura dels animals.
A la granja crien des del seu naixement la raça de vedella “Angus”, un tipus de carn de la millor qualitat, sana pel cos, tica en Omega 3 i amb una quantitat molt baixa de greix. El benestar animal és fonamental per aquest tipus de carn i per obtenir un producte de primera qualitat, un gust extraordinari que et farà repetir!.
Tenen un obrador artesanal propi on elaboren tots els seus productes, pots trobar: botifarres, hamburgueses, llom, salxitxes…sense cap intermediari i podent gaudir d’un bon producte final.
Si us interessa el benestar animal i la raça “Angus” podeu visitar les seves instal·lacions amb cita prèvia.
No ho dubtis i prova la carn de la Granja Corominas, t’encantarà!
CARNISSERIA TONY – L’elaboració pròpia de manera artesanal.
A la Carnisseria Tony trobareu una gran varietat d’embotits d’elaboració pròpia i d’alta qualitat.
Gràcies a tenir un escorxador propi poden continuar elaborant els productes de manera artesanal i oferir una gamma variada on pots trobar: vedella, xai de la vall, salsitxes, diferents embotits i canelons d’elaboració pròpia.
La Carnisseria Tony està situada al poble de Camprodon, així que si esteu pensant a tastar embotits de la zona no dubteu que aquest es el lloc. A més, la família també disposa de la formatgeria Roure Soler a Sant Pau de Segúries que podeu aprofitar per visitar. Tots de productes artesanals de la zona que ben segur ompliran la nevera de casa vostra.
EL PETIT BANÉ – La xarxa de petits productors.
El Petit Bané és un projecte nascut al municipi de Vilassar de Mar l’any 2013, amb el propòsit de treballar la terra de manera ecològica i totalment sostenible. A El Petit Bané han creat una xarxa de petits productors de verdura i fruita de la comarca amb el propòsit d’oferir als clients els millors productes!
La seva producció té com a finalitat abastir les vostres cistelles de productes frescos i de temporada, productes de rebost i a granel. Sempre sota la mirada acurada per aconseguir un resultat natural i una filosofia de comerç just.
Si vols apostar per productes de proximitat i conèixer de prop l’origen dels aliments amb la frescor i valors nutricionals de cada un és el lloc indicat. A més, disposen de botiga online i us ho portaran en un màxim de 24-48 hores.
Amb El Petit Bané a casa, els vostres plats tindran un sabor únic!.
CAN MARTÍ – Carns de qualitat a Figueres.
Can Martí és una carnisseria i xarcuteria de primera qualitat que va néixer l’any 1986. Està situada al centre del municipi de Figueres (Girona) i va ser fundada per la família Giró Oriol. A Can Martí compten amb un gran assortiment de productes variats de carns i embotits per oferir-vos. Tots aquests són productes de proximitat amb els que trobaràs el millor de la nostra terra.
El seu gran ventall de varietats en carns de qualitat fa que puguis trobar: carn d’aus i de conill, l’espectacular xai del Mas La Pujada de LLers, porc Duroc de Batallé, xai de lletó de Mas Marcè de Siurana i diferents adobats. També fan diferents elaborats de carn fresca com hamburgueses, enfilats… i una gran varietat d’embotits artesans i ibèrics que completen el gran assortiment que tenen.
Si vols continuar omplint la cistella, a Can Martí disposen de formatges de tota mena tant d’aquí com d’importació, de productes gourmet per aperitius i d’algun plat cuinat.
XIPS VE DE GUST – La revolució de les xips.
Xips Ve De Gust neix a Arenys de Munt, a Barcelona. És un projecte d’origen català, fundat per dos socis, que proposa una nova manera de consumir aliments populars, transformant-los en xips.
A Xips Ve De Gust trobareu les millors xips de verdures artesanals fregides amb calma, per finalment convertir-les en cruixents. Són productes de primera qualitat, envasats per una bona conservació, productes de temporada i frescos i, a més, sense conservants ni colorants. Així doncs, tenen una varietat exclusiva de bosses de xip increïbles, com ara:
xips de verdures: Aquesta és una combinació única en sabor, textura i color, les converteix en el seu producte estrella.
xips de patata: fidels a la seva filosofia, trien les millors patates del mercat, i les cuinen amb el temps necessari perquè tinguin el sabor de patates de bossa de tota la vida.
xips de carxofa: les carxofes arriben Xips de vegust en temporada .
SUQUIPA – Plats cuinats de verdures a la brasa.
Suquipa va néixer l’any 1998 amb l’objectiu d’oferir plats cuinats de la millor qualitat. Aquests 25 anys d’experiència els ha servit per acabar especialitzant-se en rostits i elaborats 100% vegetals.
Suquipa fa una producció artesanal basada en vegetals sense conservants ni colorants. La cocció de les verdures al forn de llenya es un dels valors de la seva marca perque la brasa ofereix als vegetals un sabor molt característic i que els distingueix de les altres propostes culinaries del mercat.
Tots els seus productes són saludables i a la vegada molt saborosos, els distribueixen per diferents canals; Horeca, B2B o Retail.
Suquipa és l’opció ideal per aquells dies que et ve de gust menjar aliments de qualitat i cuinats. Contacteu amb ells i tasteu-los. Us sorprendran!
OLIS TRULL YLLA – La D.O de l’Empordà
L’empresa familiar Trull Ylla té referència a l’actual trull que hi ha a Cabanes i es remunta a l’any 1873. Després de cinc generacions i amb més de 140 anys d’experiència en el món de l’oli i, essent el trull en actiu més antic de la zona és, en l’actualitat, un referent en el sector oleícola de l’Empordà.
Tota la recol·lecció es fa de forma 100% artesanal, quan es recol·lecten les olives, es molen el mateix dia. Al Trull Ylla produeixen diferents varietats d’oli: L’Argudell i L’Arbequina. Un oli amb Denominació d’Origen Protegida, l’Oli de l’Empordà que assegura la qualitat que es produeix en les dues comarques empordaneses i en alguns municipis del Pla de l’Estany i el Gironès. La terra de l’Alt Empordà està estretament vinculada a l’oli d’oliva de l’Empordà, cultura i tradició de la comarca.
A la seva botiga també trobareu productes derivats de l’oli com: l’olivada, productes d’higiene a base d’oli, olives envasades…I, ara, us poden servir a domicili mitjançant la seva botiga online.
NOGUERA PASTISSERS – La pastisseria de proximitat.
Fleca i Pastisseria Noguera és una empresa creada per la família Noguera Bosch, que elabora els seus productes de forma artesana des de 1982.
Li donen tota la importància que mereix al pa de cada dia, comú, especial, ecològic, integral… Sempre treballant amb molta cura i respecte pel temps de cada cocció. Tot això amb la millor farina de proximitat per aconseguir un bon pa artesà per als seus clients.
En l’apartat de pastisseria han sabut respondre a les demandes dels clients més exigents i han agafat el compromís de reduir la quantitat de sucres i mantegues dels productes sense renunciar mai al sabor. En la seva elaboració, utilitzen productes de proximitat: nous de Vilobí, avellanes de Brunyola i fruites de la nostra comarca, així com llet fresca ecològica de la Granja Selvatana de Campllong.
Finalment, podeu trobar les seves especialitats úniques: els Tosquigets, els Crics, els Silvans, els Vall·llemins i la coca de Brunyola.
LA CUCCINA DELLA NONNA – Especialitats italianes.
La Cucina della Nonna és una botiga familiar, fundada l’any 1993 a Terrassa, i dedicada exclusivament a l’elaboració de pasta fresca artesanal de la millor qualitat. Es tracta d’una cuina basada en la província italiana Emilia Romagna, una de les més valorades culinàriament parlant.
Amb el pas dels anys, i gràcies a la seva entrega, passió i dedicació, la Cucina della Nonna ha anat guanyant un important prestigi pels amants de la pasta artesana. A més, tot el que es troba a la seva botiga és importat directament des d’Itàlia.
També podeu demanar plats per encàrrec, si sou amants de la cuina italiana no dubteu a visitar la botiga de la Cucina della Nonna.
XOCOLATA FARGAS – La tradició i el sabor del cacau.
Xocolates Fargas és una antiga xocolateria situada al barri gòtic de Barcelona.
Les primeres noticies daten de l’any 1827 i des de llavorns fins ara continuen amb l‘elaboració de bombons i xocolata de manera artesanal. Una llarga trajectoria dins del sector xocolater català amb premis com el premi de la Xocolateria/Pastisseria agremiada més antiga al Gremi de Pastisseria de Catalunya.
Els amants de la xocolata desfeta o crua poden continuar gaudint d’unes de les receptes i mètodes d’elaboració més antiga d’Europa. A Xocolates Fargas encara utilitzen la mateixa eina antiga de sempre, el molí de pedra per fer la seva “xocolata de pedra” tan tradicional i única. També trobareu mil i una versions agrupades en 50 varietats de bombons,i xocolates, trufes, torrons i mones de pasqua totalment artesanals.
El local combina els elements més emblemàtics de Xocolates Fargas amb un disseny contemporani i minimalista on l’olor i els colors de la xocolata continuen sent el fil conductor de la seva història. A més, si els visiteu podreu presenciar l’antic molí amb la seva autèntica olor de cacau mentre fa la xocolata.
Sens dubte, el sabor més autèntic i tradicional del cacau a Barcelona.
WINE PALACE – La distribuïdora de vins i destil·lats del món.
Wine Palce és una empresa distribuïdora de vins, cerveses i licors, ubicada a Vilamalla, a la província de Girona.
Des de l’any 1993 es dediquen a la importació de marques i a la distribució, en exclusiva, a escala peninsular i illes. A més, compten amb 19 botigues a la província de Girona i a la província de Barcelona. Fan compres directes a destil·leries i cellers amb els millors preus del mercat.
Wine Palace compta amb més de 2.600 referències entre vins i destil·lats de tot el món, per la qual cosa teniu una gran varietat per escollir segons els vostres gustos i preferències. Els productes amb els que treballen són absenta, anís, aperitiu, aiguardent, brandy, còctel, cognac, crema, cachaça, ginebra, grappa, mezcal, licor, ron, xarop, tequila, vodka, whisky, vi olorós i vi.
Estaran encantats en assessorar-vos per trobar aquell que s’adapti més a les vostres necessitats.
ARESTÉ TEIXIDÓ – L’oli d’oliva verge extra.
Fa més de 100 anys que Aresté Teixidó es dedica al cultiu, producció, elaboració i envasat d’Oli d’Oliva Verge Extra.
Oli, en part de producció pròpia, que han fet de la qualitat i la innovació dos de les seves senyes d’ identitat. La tecnologia al servei de la tradició els ha permès, amb el pas dels anys, consolidar-se com a referent del sector gràcies a la qualitat de la matèria primera, la experiència en els processos d’elaboració i la professionalitat demostrada per aquesta empresa familiar.
Disposen d’oli d’elaboració normal, d’oli afruitat i d’oli d’elaboració ecològica .
A Aresté Teixidó es volen diferenciar per la qualitat dels seus productes, la consistència i senzillesa de les tasques realitzades i l’exigència en la higiene, sempre respectant el medi ambient i utilitzant fonts d’energia neta per alimentar la seva fàbrica.
KM 0 – Fet al costat de casa.
El projecte “Km-0, fet al costat de casa“ és una iniciativa de l’Associació Agrària de Joves Agricultors (ASAJA) per a promocionar la compra i el consum de productes agrícoles i ramaders de proximitat produïts a Catalunya.
KM-0 neix amb l’objectiu de recolzar els productors locals, al mateix temps que oferir una alternativa en alimentació saludable als consumidors.
Podeu trobar tots els seus productes a la seva agrobotiga ubicada a Sarrià, al cor de Barcelona. Tanmateix, posen a la vostra disposició cistelles que es componen de productes de diferents categories, tot directament del productor.
També ofereix un conjunt de visites de diferents vessants a les seves explotacions. Actualment, disposen d’un total de 9 activitats dividides en: enoturisme, lacteoturisme, gastronòmica, oleoturisme.