No saps on i què comprar per fer una barbacoa de 10 amb els teus amics, familiars, companys…? Et proposem diversos productors i carnisseries catalanes on podràs comprar carn de proximitat, d’una qualitat excepcional per preparar una barbacoa deliciosa. Xai, vedella, pollastre, conill, porc…. També un productor de salses artesanes i naturals per acabar-ho d’arrodonir. I si et fa mandra fer-la, et recomanem una braseria on et portaran la barbacoa servida a taula!. Començem!
ESTHER XARCUTERS I CARNISSERS – Torredembarra, Tarragona
- Esther Xarcuters i Carnissers es troba a Torredembarra, en una zona cèntrica i de fàcil accés. Ofereix una àmplia i exquisida varietat de carns i embotits, d’elaboració pròpia i artesanal. Amb dedicació, talent i anys d’experiència, aquesta carnisseria s’ha convertit en tot un referent!
- Entre els seus productes trobaràs des de carn de xai i costelles (una de les seves especialitats!), botifarres de diferents tipus, llonganisses, pernil, fuet… un paradís pels més carnívors i amants de les barbacoes!
- Tanmateix, ofereix plats preparats, entre els quals destaquen els canelons, també en versions per a vegetarians. Tothom gaudirà dels seus productes en qualsevol barbacoa!
- Durant tot l’any podràs gaudir de diferents promocions, descomptes i lots, tot i que l’establiment ofereix una relació qualitat-preu immillorable en tots els seus productes durant tot l’any. No t’ho pensis més, i per la millor barbacoa compta amb Esther Xarcuters i Carnissers.
CONILL COM CAL – La Noguera, Lleida
- El conill de Conill Com Cal és engreixat mitjançant una alimentació vegetal, lliure de transgènics i medicaments, amb l’objectiu d’obtenir una carn blanca d’excel·lent qualitat amb el gust més tradicional i tan enyorat de la cuina dels nostres avis.
- Criat a Baldomar, en un entorn rural ubicat al costat del riu Boix, a la Noguera, on aconsegueixen que la carn sigui tendra, d’intens sabor i aroma, amb un clar respecte per la natura i la salut.
- A més, cal saber que la carn de conill és una carn altament saludable, rica en proteïnes i baixa en greixos i colesterol, molt recomanable per a totes les edats. També aporta una considerable quantia de minerals, així com grans dosis de vitamines del grup B, com la B12 o la B3, tan importants per l’assimilació dels aliments.
- Compra a Conill Com Cal i vés encenent i preparant la teva barbacoa!
VEDELLA ECOLÒGICA DEL PEDRAFORCA – Saldes, Barcelona
- Aquesta petita empresa familiar de l’Alt Berguedà, situada a Saldes que compta amb una llarga tradició ramadera, des de l’any 2000 es dediquen a la criança d’una vedella ecològica excel·lent, i ideal per a fer una barbacoa com cal!
- Ofereixen la seva vedella ecològica a la seva botiga online, tant per empreses com per particulars en lots de 3 kg (45€) 7 kg, (77€), 14 kg (140€) i 21 kg (189€), on hi consten bistecs, entrecots, “xurrascos”, hamburgueses, carn picada, fricandó, filets, escalopes i vedella d’estofar. Uns lots fantàstics amb els quals podràs fer una barbacoa fantàstica amb els teus amics o família.
- També teniu opció de comprar-la a la seva pròpia finca, previ encàrrec, i a més podreu visitar la seva finca i veure de primera mà com crien i cuiden el seu ramat de vedelles. Una experiència molt agradable i recomanable!
- L’entorn natural en el qual es troben facilita la criança de la carn de forma natural, sostenible i integrada amb el medi, i de la que resulta una carn extraordinària, de gran sabor i qualitat.
GINAST – Vilaller, Lleida
- Ginast és una petita empresa familiar amb una gran trajectòria i experiència tant en la cria del bestiar com en la indústria càrnia.
- Es dediquen a distribuir la carn de xai exclusivament de la seva pròpia explotació.
- Ofereixen un producte de km 0 de màxima qualitat, tenint en compte sempre el benestar del bestiar durant tot el procés.
- Una altra de les seves especialitats és la vedella autòctona de la comarca, la qual es caracteritza per ser un producte excepcional en qualitat i sabor.
- Si tens pròximament una barbacoa i vols gaudir d’una carn exquisida, no dubtis en contactar amb ells. Fan distribució a domicili o des del seu establiment propi.
SANDRO CARNISSERS – Lloret de Mar, Girona
- Sandro Carnissers es dedica a l’elaboració pròpia de productes de carnisseria. Amb molts anys d’experiència dedicats al món de la carnisseria i xarcuteria. El seu objectiu és clar, ofereixen productes amb la màxima qualitat i sabor.
- Ofereixen una gran varietat de productes: des de carns de porc, au, conill, vedella o xai. A més, tenen saborosos embotits i ibèrics, sense menysprear els pernils i formatges.
- També elaboren productes propis, com hamburgueses o salsitxes fetes de forma artesanal, amb dedicació exclusiva i amb els millors proveïdors del mercat.
- A més, aposten per productes de proximitat i amb un tracte als seus clients de forma personalitzada. Compra a Sandro Carnissers i fes que la teva barbacoa sigui tot un èxit!
BRASERIA CAL QUIMET – Corbera de Llobregat, Barcelona
- Cal Quimet és una braseria familiar fundada al 1992 situada a Corbera de Llobregat, a la província de Barcelona. Està especialitzat en cuina tradicional mediterrània i de temporada, elaborada a la brasa.
- La seva proposta gastronòmica és la cuina catalana tradicional i la seva especialitat són els plats a la brasa, tenen una gran varietat de carns com: botifarra, xai, pollastre, tota mena de talls de porc i de vedella sempre de la millor qualitat. Braseria Cal Quimet és un referent de la cuina a la brasa de la zona i a banda de les carns també ofereix verdures, calçots, rovellons i altres productes de temporada a la brasa. També fan escalivada, elaborada amb productes de proximitat. Elaboren menú diari i carta.
- Té un menjador senzill i molt acollidor. També compta amb un equip excepcional que la seva màxima preocupació és que els clients marxin amb la panxa bé plena i un somriure a la cara.
- El restaurant transmet un ambient càlid, rústic i acollidor, ideal per gaudir d’un bon àpat amb els amics, la família i la parella. Tot, amb una relació qualitat – preu immillorable!
CARNISSERIA COLOM – Camprodon, Girona
- La Carnisseria Colom és una carnisseria-xarcuteria ubicada a Camprodon, a la província de Girona.
- La seva especialitat és la vedella i el xai de la vall de Camprodon de matança i elaboració pròpia.
- També disposen de tota mena carn de primera qualitat per a barbacoes com: botifarres, carn d’au, porc de castanya, hamburgueses etc.
- A Carnisseria Colom també podràs trobar altres productes com embotits, San Jacobos, mandonguilles, etc.
- Vine a Carnisseria Colom i tasta algun dels seus productes, són boníssims!
ECOPOLLASTRE – Riudarenes, Girona
- Des de la seva granja de Can Rechs, situada al municipi gironí de Riudarenes, comarca de la Selva, crien els pollastres en contacte amb la natura, respectant el cicle vital i de creixement de l’animal.
- Els seus pollastres ecològics són tipus Label Rouge i els crien de manera totalment natural, seguint un sistema de producció respectuós amb el medi ambient i garantint en tot moment el màxim benestar dels animals.
- La carn obtinguda, d’alta qualitat, tendre i gustosa gaudeix de la certificació oficial de producte ecològic, basat en el rigorós i estricte acompliment en matèria alimentària, espai i edat dels animals.
- A Ecopollastre pots comprar pollastre ecològic sense intermediaris i t’ho porten a casa. Compra ja a través del seu telèfon o bé a través del seu formulari del seu web.
CARNISSERIA XARCUTERIA PELAI – Sant Climent Sescebes, Girona
- La Carnisseria – Xarcuteria Pelai està situada a Sant Climent Sescebes, a l’Alt Empordà, a la província de Girona.
- A la Carnisseria-Xarcuteria Pelai, destaquen per la vedella amb “Q” de qualitat, els xais de ramats de la comarca amb matança pròpia, i per la carn seleccionada de la millor qualitat. Podreu trobar carn de vedella, xai, porc, aviram i conill.
- Al seu obrador també elaboren cada dia productes d’alta qualitat, tenen pinxos amb diferents acabats, bruixetes, hamburgueses de diversos sabors, carns adobades i arrebossades, salsitxes, xoriç…
- A la Carnisseria – Xarcuteria Pelai també hi trobareu embotits assecats i cuits, formatges de l’Empordà, vins de l’Empordà, i congelats (peix, marisc, pasta, croquetes, etc.)
- Vine a la seva botiga física i tasta algun dels seus boníssims productes, quedaràs ben satisfet! O bé, fes la comanda online a través del seu formulari al web.
CAL TIU – Les Preses, Girona
- CAL TIU, Carnisseria Martí és un negoci familiar situat a Les Preses, a la província de Girona. Es dedica a l’elaboració artesanal i comercialització de carns i embotits de màxima qualitat des de fa més de 100 anys.
- Els proveïdors escollits són els que els ofereixen una qualitat màxima de matèria primera. Les seves explotacions ramaderes estan situades a la comarca de la Garrotxa, Osona i el Gironès.
- La seva especialitat són les carns de xai de ramat, porc de raça duroc, vedella de la vall d’en bas, pollastre i conill de pagès,
- També disposen d’altres productes com ous ecològics i de pagès, preparats com botifarra, hamburgueses, pinxitos, i embotits curats i cuits com botifarra negra i de perol, pernil dolç, o llom curat entre d’altres.
- Per a Cal Tiu és de gran importància la salubritat dels llocs de treball, ja que la qualitat dels seus productes concorda amb unes estrictes mesures higièniques en tots els processos.
- Vine a Girona i no dubtis a visitar-los. Compten amb una gran experiència i les seves carns són 100% qualitat!
FRUITS SP – Figuerola del Camp, Tarragona
- Perquè la nostra barbacoa sigui tot un èxit haurem de rematar-la amb unes salses fresques i artesanes que estiguin a l’alçada de les circumstàncies i a Fruits SP en són especialistes. Les salses per a barbacoa de Fruits SP, són una alternàtiva saludable i saborosa que, a més, respecta tots els processos artesans de cadascuna d’elles.
- Així doncs, trobarem un fantàstic allioli, un romesco excels (per nosaltres el millor del mercat), la picada d’all i julivert o la salsa verda. A més, aquest any que la calor ha arribat més aviat que mai, també podem començar l’àpat amb el seu gaspatxo, o acabar-lo a la tarda amb una orxata espectacular.
- Trobaràs totes aquestes salses a la secció de frescs de les millors agrobotigues i botigues gurmet de Catalunya i en grans superfícies sensibles amb el producte de proximitat.
- A banda de salses ideals per a fer una barbacoa, Fruits SP també ens ofereix escalivats, truites de patata, d’espinacs i carabassó o amanides fresques perfectes per acompanyar la barbacoa. I molts altres productes, artesans i saludables com cremes de verdures, pizzes artesanes, etc.
-
Gràcies a la seva dedicació, han anat creixent progressivament, ja que, cada cop més, la societat manca de temps per poder cuinar. Així doncs, responen a les necessitats de la societat, sense oblidar la salut i el territori, i per això els seus productes són artesans i de proximitat.
A més, fa anys que Salses Fruits S&P col·labora amb la Fundació Ginac, una entitat privada d’iniciativa social, sense ànim de lucre, que treballa per millorar la qualitat de vi
da de les persones amb més dificultats de la comarca de l’Alt Camp.
BRUCH CARNISSERIA – Manlleu, Barcelona
- La Carnisseria Bruch és un referent emblemàtic de Manlleu, amb la tercera generació de carnissers des de fa més de 30 anys.
- A la Carnisseria Bruch estan especialitzats en tota mena de carns per a barbacoes de la millor qualitat i 100% de proximitat, ja que treballen amb ramaders de la zona. Disposen de cabrit, xai de llet, bistec, entrecot, galtes, canya de llom, botifarra, cansalada i un munt de talls més.
- També disposen de carns elaborades per ells mateixos com hamburgueses de més de deu tipus, mandonguilles, llibrets de llom, croquetes, saltxitxes, canelons, etc.
- Un altre dels seus punts forts són els embotits, elaborats a partir de carn de boníssima qualitat, especies i condiments. En el procés d’elaboració els embotits passen per diferents fases de curació i maduració fins a obtenir el sabor i la textura desitjats. A Carnisseria Bruch podreu trobar: botifarra d’ou, cuita, negre, bulls i embotit sec com xoriç, llonganissa, somalla, pernil ibèric, etc.
- Compten amb una llarga experiència en el sector de la carnisseria, destacant qualitats com l’atenció, la pulcritud, eficiència i tècnica de l’ofici.