Oli Migjorn

Oli Migjorn és un projecte molt jove, del 2007, que cerca treballar el cultiu d’oliveres i producció d’oli d’oliva verge extra ecològic. Treballen en relació directa amb la terra que cultiven, la recuperació de les varietats locals, amb un resultat espectacular, en especial la varietat Corbella on han posat molt èmfasi en aconseguir un producte de gran qualitat.

La feina a camp, el tractament ecològic, la tria del moment de la collita i la utilització de maquinària moderna per a l’elaboració de l’oli en són la clau.

El projecte produeix i comercialitza oli verge extra de les varietats Corbella, Arbequina i Picual. De la varietat arbequina n’elabora olis d’oliva ecològics aromatitzats (infusionats) de forma natural, molt divertits per maridar amb la nostra cuina a diari.

Oleoturisme: També es pot visitar i aprendre com es cultiva, les diferents varietats i conèixer de ben a prop tot el procés des de la vinya fins al plat.

• La qualitat de l’oli: què són els olis d’oliva (refinats), què són els olis d’oliva verge i verge extra (suc d’olives).
• Quines són les propietats de l’oli d’oliva verge extra.
• Aprendre a fer un tast d’olis  i a maridar-los gastronòmicament.
• També podreu gaudir del territori, les plantacions d’olivera, l’estacionalitat, la tranquil·litat i el paisatge.

I cada tercer diumenge de cada mes, i sota reserva prèvia, podreu gaudir del “12 mesos, 12 tapes”, una visita a les oliveres i el seu entorn amb Montserrat al fons, l’obrador i el molí. Tast d’olis per aproximar-se al món de l’oli d’oliva i maridatge de quatre tapes segons estació de l’any.

També us recomanem la “Ruta amb Segway entre Oliveres”, que consisteix en una visita a les oliveres i els seus voltants, l’obrador i el molí mentre gaudiu d’una aventura en Segway. Farem un tast per iniciar-nos en el món de l’oli d’oliva i maridarem amb quatre tapes segons la temporada de l’any. I aviat podreu fer una ruta amb carro de cavalls per les oliveres, una sensació inigualable.