Angust, Vedella de Mieres

Angust, Vedella de Mieres, és una empresa familiar situada a la comarca de la Garrotxa, al petit poble de Mieres. Especialitzada en la cria i producció de carn de vedella de la raça Angus, aquesta empresa ha esdevingut un referent de qualitat i sostenibilitat en el sector agroalimentari. La filosofia d’Angust se centra en oferir carn saludable i de proximitat, respectant tant els animals com l’entorn natural on es crien.

Els vedells de l’empresa es crien en llibertat, alimentant-se d’herba fresca i pastures naturals, amb una dieta equilibrada que garanteix un producte final de gran qualitat. Aquest sistema de producció, que evita l’ús d’antibiòtics i productes químics, dona com a resultat una carn de gust intens i textura tendra. La raça Angus, originària d’Escòcia, és coneguda per la seva infiltració de greix, que fa que la carn sigui més saborosa i melosa.

Angust ofereix una àmplia gamma de productes derivats de la vedella. Els més destacats inclouen talls premium com l’entrecot, el filet i la costella, però també altres opcions com hamburgueses i carn picada de vedella, ideals per a cuinar a la brasa o a la planxa. A més, Angust es preocupa per la distribució sostenible, oferint venda directa a domicili o en mercats locals, on els clients poden adquirir un producte de proximitat i de màxima qualitat.

Amb un fort compromís amb el medi ambient i una clara aposta per la qualitat, Angust, Vedella de Mieres, és sinònim de carn excel·lent i sostenible.